Сейчас существует множество производителей масла "холодного отжима". Делают такое масло в шнековых прессах. Шнеки с таком прессе в процессе работы сильно нагреваются, температура внутри иногда превышает 100*С. Масло на выходе получается горячее, более темное и плотное.
В таком масле практически не сохраняются витамины, в нем уже начались процессы окисления, оно очень быстро становится прогорклым и вредным для употребления внутрь.
Именно такое масло стоит в 2 или 3 раза дешевле сыродавленного и называется "маслом холодного отжима".
Будьте бдительны, всегда просите выслать жмых (обезжиренные семена и орехи), который получился в результате отжима Вашего масла.