Красный лук – это не просто овощ для салата, это кладезь полезностей, спрятанный под яркой, рубиновой кожурой.
Внутри этого красавца скрывается целая аптека! Во-первых, это клетчатка, которая как метла выметает всякую гадость из кишечника, помогая пищеварению работать как часы Во-вторых, витамин С – главный борец с простудой и хандрой, укрепляющий иммунитет. Витамины группы В, которые отвечают за наши нервы и энергию, и витамин К, важный для здоровья костей и свёртываемости крови. Но главная фишка красного лука – антоцианы. Именно они придают ему насыщенный цвет и являются мощнейшими антиоксидантами. Эти ребята защищают наши клетки от повреждений, снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний и даже рака. К тому же, красный лук богат кверцетином – веществом, обладающим противовоспалительными и антиаллергенными свойствами.